ارتفعت مبيعات نوع فريد من القهوة الإندونيسية يأتي في فضلات حيوان متسلق للأشجار, ثلاث مرات بمناسبة عطلة أعياد الميلاد وراس السنة الجديدة, مقارنة مع النصف الأول من العام.
وقال إيزاك جونز مدير مبيعات شركة "مذاقات العالم" (Tastes of the World) -وهي مورد عبر الإنترنت للقهوة والشاي والكاكاو- إن عشاق القهوة الراغبين بتدليل حواسهم يتهافتون لشراء قهوة كوبي لواك الإندونيسية النادرة والباهظة الثمن وذلك بفضل طعمها ورائحتها الفريدتين.
ويدفع هؤلاء 175 دولارا مقابل كل رطل من حبوب القهوة التي مرت عبر الجهاز الهضمي لقط الزباد وهو حيوان ثديي متسلق للأشجار كثيف الفراء. وبدأت الشركة في بيع القهوة النادرة في فبراير/شباط الماضي.
وبالرغم من أن الزباد من الحيوانات الآكلة للحوم, فإنه يتناول كرز القهوة كنوع من التدليل. وتبقى حبوب القهوة التي يعثر عليها داخل الكرز سليمة بعد أن تخرج من جسم الزباد.
ويعثر على فضلات الزباد في أراضي الغابات قرب مزروعات القهوة. وما أن يجرى تنظيفها وتحميصها بعناية حتى تجد من يسارعون إلى شرائها من هواة التميز. وتنتج إندونيسيا نحو 500 كيلوغراما فقط (1100 رطل) من حبوب القهوة كل عام وهو ما يجعلها باهظة الثمن ويصعب العثور عليها.
للتعرف على هذا الحيوان ... يعرف عند ترجمة اسمه للعربية باسم: الزباد. وهو مستوطن في شرق جنوب أسيا وفي جنوب الصين . وبشكل أخص تحدث الكثير عن تواجد هذا الحيوان في ماليزيا ، أثيوبيا واندونيسيا ...
التصنيف العلمي لهذا الحيوان هو كالتالي:
[align=center]Kingdom: Animalia
Phylum: Chordata
Class: Mammalia
Order: Carnivora
Family: Viverridae
Subfamily: Paradoxurinae
Genus: Paradoxurus
Species: P. hermaphroditus[/align]
ويعرف عامياً ب: Common Palm Civet أو بـ Asian Palm Civet أو كما يعرف في اندونيسيا و ماليزيا بـ: Musang ... وأسماء أخرى كثيرة لتصف هذا الحيوان الصغير.
وهذا الحيوان يوجد في سيريلانكا أيضاً ويعرف بلهجتهم المحلية بـ: Uguduwa . وهناك يشكل هذا الصغير تهديد وخطر للسكان حيث تقوم الأنثى بوضع ( ولادة) صغارها في أسقف وعلية بيوت معروفة هناك وتسبب مصدر إزعاج وأصوات منفرة ناتجة عن حركتها وعراكها فتحرم أصحاب البيت بسببها من النوم.
والسؤال الذي قد يرد على ذهنكم هو: كيف يبدو طعم هذه القهوة الأسطورة؟
نقلاً عن موقع Indonesian Grocery Inc. Jakarta, Indonesia التي تعد المُصدر الرئيسي للقهوة والشوكولاته وتسويقها على الانترنت بأن طعم قهوة الكوبي لواك ليس له مثيل، تتمتع بنكهة قوية غنية مع مقدار ضئيل من الكاراميل أو الشوكولاته. مصطلحات أخرى استخدمت في وصف طعم القهوة كانت: ترابي، عتيق وغريب. قوامه تقريباً شديد الحلاوة وسلس.
http://www.blog.okadajiro.com/files/luwak_giftbox.jpg
الموضوع منقوووووووووول بالكاااااااامل
للاستفاااده منه
حبيت انقله لكم بالكااااااااامل
تقبلوا تحياتي
اخووووكم
ابورااااااشد
